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宮城県の「仙台牛」サーロインステーキは極上の味!

食材別 - 肉類 - ブランド牛 - 地域別 - 東北地方 - 宮城県

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レアに焼いたステーキにわさびの相性が最高!!

食材の産地と特徴

【種 類】黒毛和牛、仙台牛
【特産地】宮城県

 

【特 徴】

宮城県では、年間およそ20,000頭が
食肉として出荷されており、そのうち仙台牛
の名で出荷されるものは、およそ4割です。

霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど
厳しい基準をクリアし、最高ランクに
格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の
称号を得ることができます。

仙台牛は口当たりが良く柔らかで、
まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。

霜降り牛肉づくりには、きれいな水と良質で
豊富な稲わらが欠かせません。

宮城県はお米の産地で、秋の降水量が少なく
乾燥していることから良質な稲わらがあり
北海道や関東・北陸まで流通しています。

良質な稲わらをたくさん食べて
2年半大切に育てられた牛が、
仙台牛として生産されています。

※参考:仙台牛のレシピ(クックパッド)

 

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・こちらのお肉は適度に脂身があり
 やわらかいのでとてもおいしい

・お肉の旨味があり
 子供たちも贅沢に味わいました。

・やわらかく、口触りよく、肉汁が、
 しっかりと、やわらかく美味しい肉でした。

・柔らかく肉の味がしっかり感じられます。

【通販情報】

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肉のいとう 最高級A5ランク 仙台牛 サーロインステーキ (200~220g×2枚)

 

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北海道の旬の食材「みずだこ」はタコしゃぶにしても旨い!

地域別 - 北海道 - 食材別 - 魚介類

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みずだこは1匹 2m 20㎏にもなる大型のタコ、
なので、頭だけとか足1本単位とかで買って
刺身やタコしゃぶで食べるのが旨いんです♪

食材の産地と特徴

【種 類】タコ、みずだこ、オオダコ
【特産地】北海道

 

【特 徴】

北海道は、たこの水揚も日本一です。

みずだこは、日本海・オホーツク海地区に
多く生息し、道内の水揚の70%になります。

ミズダコは水分を多く含んでおり、
身はやわらかく、味は甘みが強いです。

生食も可能で刺身にするととても美味です。

大型のたこならではの食べ方として、
水だこのしゃぶしゃぶも北海道では人気。

みずだこの旬の時期は11月~2月。

※参考:ミズダコ のレシピ(クックパッド)

 

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・名前とは違いプリプリしていて、
 刺身で食べると最高です。

・食べる間際に解凍して刺身で頂きました
 柔らかく、臭みが全くなく美味しくて大満足。

・思った以上においしくて満足しています。
 身が大きくて食べ応え満足です。

・タコしゃぶが旨い!
 プリプリ感が増して旨いですね、
 あっという間に食べちゃいました。

【通販情報】

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煮たこ足 刺身用・大・1kg ×1本 北海道産ミズダコ 北海道四季工房

 

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徳島県の地鶏「阿波尾鶏」は焼き肉でもプリプリして旨い

食材別 - 肉類 - ブランド地鶏 - 地域別 - 四国地方 - 徳島県

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通販の焼肉セットと焼き鳥セットを購入、
庭でバーベキューしました(^^)v

食材の産地と特徴

【種 類】地鶏、阿波尾鶏
【特産地】徳島県

【特 徴】

県西部や県南部の、自然に恵まれ、
ゆったりとした豊かな環境の中で、
80日以上かけて丹念に飼育された高級鶏肉。

平成10年度には地鶏の中で生産量が全国1位。

肉質は、低脂肪でコク・甘み・うま味が多く、
やや赤みを帯びた肉色と適度な歯ごたえ。

※参考:阿波尾鶏 のレシピ(クックパッド)

 

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・唐揚げはプリプリしてジューシーでした。

・焼いて塩コショーだけでも美味しかった!
 とにかく身の弾力が凄かったです!

・焼き鳥は軽い脂で身が締まっいて
 ほどよい歯ごたえがあってGOODです。

・焼き鳥最高でした。
 ボリュウームにも満足です。

【通販情報】

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阿波尾鶏 鶏肉4種セット 800g もも細切り 手羽中 肩小肉 せせり

 

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岡山県のぶどう「紫苑」、旅館とかで出る美味しいヤツだよね!

地域別 - 中国地方 - 岡山県 - 食材別 - 野菜・果物

食材の産地と特徴

【種 類】ぶどう、紫苑
【特産地】岡山県

【特 徴】

10月下旬~12月初旬に収穫される、
めずらしい冬のぶどうになります。

甘みは強く、果汁たっぷりで、
みずみずしい美味しさです。

ワインレッドの美しい姿で、
肉質は柔らか、糖度も高く、種無し、
皮離れもよく、甘くて食べやすいブドウ。

種がなく口に入れるとつるりと皮が剥け、
糖度は18~20度に達する、とても甘いブドウ

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・食べる直前に
 30分ほど冷やして食べるのがおすすめ。

・種がなく口に入れると
 つるりと皮が剥けて食べやすい。

・とても甘くて、高級なブドウですね。

・1粒が大きくて甘くてジューシー!
 1粒1粒に食べ応えがありとても満足です。

【通販情報】

岡山県産 紫苑 2房(500g×2) ぶどう【岡山果物工房】