タグ：ご当地食材

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食材の産地と特徴

【種　類】山菜 とんぶり
【特産地】秋田県

【特　徴】

とんぶりはプチプチとした歯触りから
「畑のキャビア」「陸のカズノコ」と呼ばれる。

草丈１mほどのアカザ科のほうき草に実る、
直径1～2mmほどの丸く小さな緑色の実。

その食感とくせのない淡白な味わいから、
トッピングやお料理のアクセントとして
利用範囲が広い食材だ。

長芋と和えたり、酢の物にしても美味しい。

収穫期は9月下旬から10月上旬ころが旬。
昔は漢方にも用いられた天然の健康食品。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・これぞ「ご当地食材」ってヤツですね！

・メインとなる食材じゃない名脇役かな。

・なめこの醤油煮にたっぷりかけて頂きました。

・プチプチの食感がたまりませんねー

【通販情報】

秋田県産 畑のキャビア とんぶり １瓶(170g)

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食材の産地と特徴

【種　類】ワタリガニ ガザミ 竹崎カニ
【特産地】佐賀県 太良町 有明海

【特　徴】

有明海の干満の差でできる広大な干潟、
その干潟に棲むプランクトンや小動物は、
潮の引いた干潟の上で日光を浴びます。

遠赤外線を多く吸収した小動物は
竹崎カニの格好のえさであり、
美味しさの特徴となっています。

太良町の竹崎地区近海で獲れるものは特に
「竹崎カニ」とよばれて珍重されています。

オスは夏、メスは冬が美味しい時期。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・カニでかっ！
　予想外の大きさと美味しさでした。

・身の量、内子の量、蟹味噌の量、
　こんなワタリガニ見たことないです。

・ストレートに味わうならやっぱり塩ゆでが旨い。

・やけどしそうになりながら食べるカニは最高！

【通販情報】

送料込み　九州有明海産　竹崎かに（渡り蟹）3匹入り1kgボイル
（ボイル前：生の状態で量って300g～350gが3匹）

食材の産地と特徴

【種　類】キノコ どんこ 原木しいたけ
【特産地】岩手県

【特　徴】

クヌギ、コナラなどの自然木を利用した
農薬や化学肥料を使わない原木栽培。

肉質が良く、香り高い椎茸で、
全国３位の出荷量のご当地食材。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・肉厚でとてもきれいなしいたけです。

・ダシの旨味と食感、最高だった！
　この干し椎茸食べたら他のは物足りない。

・もう、素晴らしいの一言です。

・肉厚でとっても美味しいです。
　美味しい出汁とともに頂きました。

【通販情報】

干し椎茸 岩手県産 どんこ 500g たっぷり大容量 原木栽培