どうやら、「畜養」という出荷調整が
問題の原因にもなっているようだな。。
事の起こりは、農林水産省が2021年10月から
12月末までに販売された熊本県産のアサリを
サンプル調査でDNA分析したところ、97％に
中国や韓国産が混入していると判定された。
熊本のアサリが人気だということで
人気に便乗した悪質な業者によって
産地偽装の被害を受けてしまった。
で、問題となるのは「畜養」なんですね。
こちらの記事に詳しく書かれているので
是非、目を通して学んで欲しい。
この記事に書かれているように
「天然物」を選ぶようにしましょうね。
でも、いまは出荷停止中で購入できないので
出荷が再開したら、応援購入したいです。
他の地域のアサリも同じなので、
「天然物」かどうかのチェック必須ですよ！
値段が手頃で、甘くて美味しいミカン
探して見つけたのが佐賀県のミカンだった。
【種 類】温州みかん あんみつ姫
【特産地】佐賀県
【特 徴】
温州みかんのうち糖度などで選別して、
約２ヵ月熟成させ糖度を高めた蔵出しみかん。
２ヶ月も熟成して糖度を高めたミカンって
食べてみたくないですか！？
スーパーや通販で売ってる普通のミカンって
安くてタクサンあるのはいいんだけどさ、
正直「まぁまぁ」の味だよね？
価格的にしかたないんだけど、たまには、
ひと味違う美味しいミカンも食べたいっ！
ということで、美味しいミカンを調べていて
辿り着いたのが「あんみつ姫」だったわけ。
っていうか、
「なぜ愛媛のミカンじゃないの？」
って思われるかもしれないけどさ、
以前、愛媛ミカン買ったし、
イメージで売れてる部分もあるからね。
例えば、同じ価格帯で比べたら
知名度が低い分「あんみつ姫」が
ワンランク下がって安くて旨いわけ。
さすがに、愛媛の最高級ミカンは
高くて手が出ないもんねぇ
それに先日、貰った
Amazonギフトで買えるのも嬉しい😍
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ブリをしゃぶしゃぶで食べる？？
というか、海鮮しゃぶしゃぶ自体
食べたことなかったわぁ
【種 類】養殖 戸島一番ブリ
【特産地】愛媛県 戸島
【特 徴】
戸島一番ブリは魚類養殖協議会で
魚網防汚剤を使わない金網生簀で飼育。
戸島は宇和海国立公園内にあり
水深が深く、潮流も早く豊富な栄養塩が
海底から湧き上がってくる好漁場だそうです。
いまや、天然物よりも旨く安い養殖物、
ブリをしゃぶしゃぶで頂くって初耳でした。
ブリの酒蒸しとか
お店で食べると美味しいですよねぇ
家庭で簡単に美味しく食べるなら、
煮物かしゃぶしゃぶってワケか。
通販で「しゃぶしゃぶ」用で売ってるので
メンドウが無いのもイイですねー😄
※参考：ぶり のレシピ（クックパッド）
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[海鮮しゃぶしゃぶ屋]大分県産ぶりしゃぶセット＜３～４人前＞
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【愛媛県 戸島一番ブリ】しゃぶしゃぶセット
1パック約100g(6〜8枚前後)×6パック
絶大なパワースポットとしても有名な
あの出雲大社の近くで採れたシジミ。
なんか、パワーを蓄えていそうだなぁ
【種 類】出雲しじみ 大和しじみ
【特産地】島根県 神西湖
【特 徴】
「神西湖は、出雲国風土記にも登場する
由緒ある美しい湖」
「旨味をひきだすのに最適な塩分濃度が
肉厚で濃厚な旨味を蓄えます」
この神西湖で採れるシジミってさ、
出雲大社のパワーを蓄えていそうだよね。
しかも一粒が大きい大和しじみで、
船を使わずに一つ一つ採るんだそうです。
なんか、他のシジミと比べて
「ありがたみ」が違う感じがする！
ほかより、ちょっとお高いけど
こういうプチ贅沢は心の肥やしになりそう。
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島根県限定 神西湖しじみ 100g
神話のふるさと出雲 中粒砂ぬき
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神の黒真珠 500g 冷凍 砂抜き済み 2パック
