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絶大なパワースポットとしても有名な
あの出雲大社の近くで採れたシジミ。
なんか、パワーを蓄えていそうだなぁ
食材の産地と特徴
【種 類】出雲しじみ 大和しじみ
【特産地】島根県 神西湖
【特 徴】
「神西湖は、出雲国風土記にも登場する
由緒ある美しい湖」
「旨味をひきだすのに最適な塩分濃度が
肉厚で濃厚な旨味を蓄えます」
この神西湖で採れるシジミってさ、
出雲大社のパワーを蓄えていそうだよね。
しかも一粒が大きい大和しじみで、
船を使わずに一つ一つ採るんだそうです。
なんか、他のシジミと比べて
「ありがたみ」が違う感じがする！
ほかより、ちょっとお高いけど
こういうプチ贅沢は心の肥やしになりそう。
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