カテゴリー：食材別

夫婦二人で、
ちょっとしたキャンプ気分で
カンタンできて美味しいモノを
探していて見つけたのがコレでした！

食材の産地と特徴

【種　類】豚肉　赤井川美米豚
【特産地】北海道　赤井川

【特　徴】
「樽前山の麓から湧き出るミネラル豊富な天然水を飲みながら育つ、ビィクトリーポークのヘルシーポーク」
「美味しい赤井川産などのお米を食べて成長した豚」
「一般的な豚肉に比べ低脂肪・低カロリー・低コレステロールでありながら高タンパクな、まさに現代の食生活に相応しい高品位なヘルシーポーク」
（リ・ダイナミクス社HPから引用）

赤井川村は、私の地元札幌の近郊に位置し
お米や果物が美味しい山間の村です。

ここで育つ豚も、美味しく育つわけですよ。

この美米豚の加工食品をチェックして
目に飛び込んできて離れなかったのが
「三種盛　豚丼」のセット商品です。

これ、タレに漬け込んであるので
キャンプで炭火焼きして美味しくいただけます！

少々、お値段が高いですが
食べに行くことを考えたらお得だし
キャンプで皆で楽しめますからねー

通販情報

Amazon、楽天では販売されていません。

『JAタウン＊通販サイト＜JA新おたる＞』
　から購入することが出来ます。

 

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石垣牛って有名だけど
温暖な地域で育った牛肉って
ちゃんと脂がのってるんだろうか？

食材の産地と特徴

【種　類】牛肉　石垣牛
【特産地】沖縄県　石垣島

【特　徴】
「八重山郡島内で飼育される黒毛和種で、
　生後約２０ヶ月以上の去勢及び雌牛」

１年中、青い牧草が食べられて、
ミネラルたっぷりの潮風にあたり、
およそストレスとは無縁の環境・・・

そこだけ見ると
美味しそうにも見えるんだけど

どうしても、こう思っちゃうんだよね。

『寒の魚は脂がのって旨い』

野菜や果物にしても、
厳しい環境で育ったモノが旨いよね！

なので、疑心暗鬼の私の心を揺さぶったのが
「お試しセット」のちょっとお得な通販だった！

で、お味はどうだったのかって？

「良い意味で期待を裏切られました」
「脂の味が絶妙に旨かった！」

ちなみに、焼肉でいただきましたよー

通販情報

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石垣牛・焼肉お試しセット「上等版」
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どうやら、「畜養」という出荷調整が
問題の原因にもなっているようだな。。

食材の産地と特徴

事の起こりは、農林水産省が2021年10月から
12月末までに販売された熊本県産のアサリを
サンプル調査でDNA分析したところ、97％に
中国や韓国産が混入していると判定された。

熊本のアサリが人気だということで
人気に便乗した悪質な業者によって
産地偽装の被害を受けてしまった。

で、問題となるのは「畜養」なんですね。

こちらの記事に詳しく書かれているので
是非、目を通して学んで欲しい。

⇒ 『熊本｢アサリ偽装問題｣が報道よりずっと深刻な訳』

この記事に書かれているように
「天然物」を選ぶようにしましょうね。

でも、いまは出荷停止中で購入できないので
出荷が再開したら、応援購入したいです。

他の地域のアサリも同じなので、
「天然物」かどうかのチェック必須ですよ！

 

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北海道は寒くて雪で白一色。

海ぶどうでも食べて、
暖かな沖縄の雰囲気だけでも楽しもうっと

食材の産地と特徴

【種　類】海藻　海ぶどう
【特産地】沖縄県

【特　徴】
沖縄では昔から食されている海藻ですね。

独特のプチプチとした弾ける食感が特徴で
クチの中に広がる磯の香りと塩気は、
一度食べたら癖になると評判ですね。

というか、これを食べるだけで
クチの中が「お～き～な～わ～」だよね？

このコロナ禍なので、
なかなか沖縄に行けないけどさ

この寒い冬の時期に、海ぶどうを食べて
常夏の沖縄の雰囲気を思い出すのだ～

１つはそのまんまいただきます♪

そしてやってみたかったのが・・・

「海ぶどう丼」なんだよね！
すりおろした長芋と卵を混ぜて、
海ぶどうをめんつゆで味付けして
ほかほかのご飯にのせて食べるの！

それじゃまた😄

※参考：海ぶどう のレシピ（クックパッド）

 

通販情報

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生　海ぶどう　茎なしA級品1kg（250g×4）
沖縄　宮古島 直送

 

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