カテゴリー：肉類

夫婦二人で、
ちょっとしたキャンプ気分で
カンタンできて美味しいモノを
探していて見つけたのがコレでした！

食材の産地と特徴

【種　類】豚肉　赤井川美米豚
【特産地】北海道　赤井川

【特　徴】
「樽前山の麓から湧き出るミネラル豊富な天然水を飲みながら育つ、ビィクトリーポークのヘルシーポーク」
「美味しい赤井川産などのお米を食べて成長した豚」
「一般的な豚肉に比べ低脂肪・低カロリー・低コレステロールでありながら高タンパクな、まさに現代の食生活に相応しい高品位なヘルシーポーク」
（リ・ダイナミクス社HPから引用）

赤井川村は、私の地元札幌の近郊に位置し
お米や果物が美味しい山間の村です。

ここで育つ豚も、美味しく育つわけですよ。

この美米豚の加工食品をチェックして
目に飛び込んできて離れなかったのが
「三種盛　豚丼」のセット商品です。

これ、タレに漬け込んであるので
キャンプで炭火焼きして美味しくいただけます！

少々、お値段が高いですが
食べに行くことを考えたらお得だし
キャンプで皆で楽しめますからねー

通販情報

Amazon、楽天では販売されていません。

『JAタウン＊通販サイト＜JA新おたる＞』
　から購入することが出来ます。

 

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石垣牛って有名だけど
温暖な地域で育った牛肉って
ちゃんと脂がのってるんだろうか？

食材の産地と特徴

【種　類】牛肉　石垣牛
【特産地】沖縄県　石垣島

【特　徴】
「八重山郡島内で飼育される黒毛和種で、
　生後約２０ヶ月以上の去勢及び雌牛」

１年中、青い牧草が食べられて、
ミネラルたっぷりの潮風にあたり、
およそストレスとは無縁の環境・・・

そこだけ見ると
美味しそうにも見えるんだけど

どうしても、こう思っちゃうんだよね。

『寒の魚は脂がのって旨い』

野菜や果物にしても、
厳しい環境で育ったモノが旨いよね！

なので、疑心暗鬼の私の心を揺さぶったのが
「お試しセット」のちょっとお得な通販だった！

で、お味はどうだったのかって？

「良い意味で期待を裏切られました」
「脂の味が絶妙に旨かった！」

ちなみに、焼肉でいただきましたよー

通販情報

　※下記商品は参考までに載せてます。
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■Amazon

石垣牛・焼肉お試しセット「上等版」
上カルビ、上ロース、各200g×2種=400g

 

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石垣牛・焼肉お試しセット上等版
200g×2種=400g 上カルビ＆上ロース
冷凍便・全国送料無料！

 

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藏尾ポークは肉質・脂に自信があり
しゃぶしゃぶで違いを感じて欲しいとのこと

食材の産地と特徴

【種　類】豚肉　藏尾ポーク
【特産地】滋賀県

【特　徴】
藏尾ポーク、別名、バームクーヘン豚は
飼料にバームクーヘンを配合しているそうな。

「最高級の牛肉と見まちがうほどの
　見事なサシに甘みと旨みが最も凝縮している」

滋賀県は内陸にあり、海と接していないため
滋賀県の特産品の多くが農産物なんですよね。

そして滋賀県民の人柄なのか、
自慢の農産品も近県にしか知られていません。

この藏尾ポークにしても、調べてみるまで
聞いたことすらありませんでしたからね。

でも、全国で最優秀賞の経歴もあるんです。
しかし、多くの人は知らないんですよねぇ

※参考：豚しゃぶ のレシピ（クックパッド）

 

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諫美豚 しゃぶしゃぶセット
ロース 肩ロース バラ モモ 各250g 1kg

 

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藏尾ポーク しゃぶしゃぶセット

ロース・肩ロース・モモ 各300g 合計900g

 

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信州黄金しゃもを、
丸ごと買って捌くの大変だよな。

昔、祖父の家に行ったとき
鳥の羽むしり作業させられたっけ。

食材の産地と特徴

【種　類】鶏肉　地鶏　信州黄金しゃも
【特産地】長野県

【特　徴】
「軍鶏と名古屋種のコーチンを母親として
　長野県畜産試験所が開発したブランド地鶏」

「標高800メートルの飯綱高原の山中で
　抗生物質・抗菌剤を使用しない飼料で飼育」

「肉は身がしまり、歯ごたえがある食感、
　あふれる肉汁、そして噛むほどに増す
　豊かな風味と３拍子揃った鶏肉である」

こうした特徴を持つ「信州黄金しゃも」は
やっぱり、焼き鳥で食べるのが一番旨いよね！

ただ、自宅で焼き鳥するのに七輪持ち出して
炭をおこしてって、そこまでやってられない。

なので、
上手に旨い焼き鳥を作る方法を調べてみた。

※参考：焼き鳥の焼き方（グリル）（クックパッド）

魚焼きグリルなら簡単でイイよね！
しかも、グリル用の調理グッズも
いろいろあることを知ったわぁ

 

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地鶏の王様 名古屋コーチン 焼き鳥セット
25本：もも串 むね串 せせり串 肝串 皮串 各5本

 

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