カテゴリー：福岡県

鶏のモツ煮もいいなと調べていたら
水炊きのための地鶏があるんだって？？

そこまで言われちゃ試さないわけにイカンよな😌

食材の産地と特徴

【種　類】はかた地どり
【特産地】福岡県

【特　徴】
はかた地どりは、最も美味な軍鶏と、
旨味成分を多分に含むサザナミが祖父母で、
これに肉づきのよい白色プリマスロックを
かけあわせたオリジナル品種なんだそうです。

その開発目的にビックリ！

福岡の郷土料理である水炊きや筑前煮に
最適な地鶏肉を作りたいってことなんです。

はかた地どりは、平飼いによる長期飼育で
肉質がしっかりしているので歯ごたえや
旨みがブロイラーとは違うんですよね。

はかた地どりならではの噛みごたえに加え、
きめ細やかでサクッとした歯切れのよさ、
噛むほどに増すうま味はまさに

水炊きのために生まれたと言ってもイイよね！

※参考：はかた地どり のレシピ（クックパッド）

 

通販情報

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食材の産地と特徴

【種　類】イチゴ　あまおう
【特産地】福岡県

【特　徴】

「あかい、まるい、おおきい、うまい」の
「あまおう」は、その名の通り鮮やかな赤み、
甘さと酸味のバランスに優れた味が特徴で、

丸みを帯びた大きなサイズも人気で
贈答にも良いと評判になっています。

あまおうの収穫時期は、11月～5月頃で
3月～4月が最盛期になります。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・見た目は大きくて真っ赤ないちごでした。

・期待した程の事はありませんでした。

・大粒のイチゴは中が空洞のがあった。

・大きくてほどよく甘くて美味しかったです。

【通販情報】

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