パンくずリスト
  • ホーム
  • 大和しじみ

タグ:大和しじみ

島根県の「出雲しじみ」を食べると良いことありそう

地域別 - 中国地方 - 島根県 - 食材別 - 魚介類

Warning: getimagesize(): php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/korpokkur/tokusan.xyz/public_html/wp-content/themes/kaetengraph/wk_functions.php on line 2177

Warning: getimagesize(https://ws-fe.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=B09PQLP3W9&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=JP&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kazenofukumam-22&language=ja_JP): failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/korpokkur/tokusan.xyz/public_html/wp-content/themes/kaetengraph/wk_functions.php on line 2177

島根県の「出雲しじみ」を食べると良いことありそう

絶大なパワースポットとしても有名な
あの出雲大社の近くで採れたシジミ。
なんか、パワーを蓄えていそうだなぁ

食材の産地と特徴

【種 類】出雲しじみ 大和しじみ
【特産地】島根県 神西湖

【特 徴】
「神西湖は、出雲国風土記にも登場する
 由緒ある美しい湖」

「旨味をひきだすのに最適な塩分濃度が
 肉厚で濃厚な旨味を蓄えます」

この神西湖で採れるシジミってさ、
出雲大社のパワーを蓄えていそうだよね。

しかも一粒が大きい大和しじみで、
船を使わずに一つ一つ採るんだそうです。

なんか、他のシジミと比べて
「ありがたみ」が違う感じがする!

ほかより、ちょっとお高いけど
こういうプチ贅沢は心の肥やしになりそう。

※参考:大和しじみ のレシピ(クックパッド)

 

通販情報

 ※下記商品は参考までに載せてます。
  リンク先の関連商品にも良いモノがあります。

■Amazon

島根県限定 神西湖しじみ 100g
神話のふるさと出雲 中粒砂ぬき

 

■楽天市場

↓↓↓今ならお安く、さらにポイントアップ↓↓↓
>>毎朝10時更新!タイムセール<<

◆送料無料◆ 島根県 神西湖産 大和しじみ
神の黒真珠 500g 冷凍 砂抜き済み 2パック

 

島根県の「大和しじみ」は出汁が最高!

地域別 - 中国地方 - 島根県 - 食材別 - 魚介類

食材の産地と特徴

【種 類】貝 大和しじみ
【特産地】島根県 宍道湖

【特 徴】

日本有数のしじみの産地・宍道湖で採れる
大和しじみは、とにかく大粒で旨味が濃厚。

宍道湖産のしじみはなんといっても
その粒の大きさが魅力。

海水と淡水が混じり合う汽水湖の宍道湖では
絶えず変化する水の塩分濃度に適応するため
しじみが内臓を発達させて旨味成分である
「コハク酸」が増すのです。

旨味をたっぷり含んだ
大和しじみから出る出汁は格別です。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・酒蒸しにして頂きました、最高です!

・冷凍しじみの方が旨みが増しますよ。

・粒が大きくて味噌汁美味しかったです。

・各地の大和しじみの食べ比べも楽しい。

【通販情報】

[河村食材] 島根県 宍道湖産 冷凍 砂抜き 大和しじみセット 150gx8