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食材の産地と特徴

【種　類】ワタリガニ ガザミ 竹崎カニ
【特産地】佐賀県 太良町 有明海

【特　徴】

有明海の干満の差でできる広大な干潟、
その干潟に棲むプランクトンや小動物は、
潮の引いた干潟の上で日光を浴びます。

遠赤外線を多く吸収した小動物は
竹崎カニの格好のえさであり、
美味しさの特徴となっています。

太良町の竹崎地区近海で獲れるものは特に
「竹崎カニ」とよばれて珍重されています。

オスは夏、メスは冬が美味しい時期。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・カニでかっ！
　予想外の大きさと美味しさでした。

・身の量、内子の量、蟹味噌の量、
　こんなワタリガニ見たことないです。

・ストレートに味わうならやっぱり塩ゆでが旨い。

・やけどしそうになりながら食べるカニは最高！

【通販情報】

送料込み　九州有明海産　竹崎かに（渡り蟹）3匹入り1kgボイル
（ボイル前：生の状態で量って300g～350gが3匹）

食材の産地と特徴

【種　類】温州みかん 愛媛みかん
【特産地】愛媛県

【特　徴】

日本一のみかんの産地、
愛媛県のミカンは伝統の美味しさ！

やや酸味が多かった極早生みかんから
黄色く色づき甘みも増してきた愛媛みかんは
生産量だけでなく美味しさもトップクラス。

温州みかんは数多くの品種があり、
果実の熟期を元に、極早生（ごくわせ）種、
早生（わせ）種、中生（なかて）種、
晩生（おくて）種に分類されています。

酸味が落ち着いて甘味ののっている品種が
愛媛みかんの総称で出荷されており、
収穫期は 9月～ 1月が旬の柑橘です。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・コタツに愛媛みかんは定番ですね！

・やはり美味しさが安定してるので
　毎年、箱買いしています。

・酸味と甘みのバランスが最高です。

・コロナやインフルに対抗するには
　みかんのビタミンＣですよねー

【通販情報】

愛媛みかん《5kg/M or L/35~55玉/バラ詰》
海抜50～200m、南向きの段々畑で作った糖度の高い温州みかん

食材の産地と特徴

【種　類】貝 大和しじみ
【特産地】島根県 宍道湖

【特　徴】

日本有数のしじみの産地・宍道湖で採れる
大和しじみは、とにかく大粒で旨味が濃厚。

宍道湖産のしじみはなんといっても
その粒の大きさが魅力。

海水と淡水が混じり合う汽水湖の宍道湖では
絶えず変化する水の塩分濃度に適応するため
しじみが内臓を発達させて旨味成分である
「コハク酸」が増すのです。

旨味をたっぷり含んだ
大和しじみから出る出汁は格別です。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・酒蒸しにして頂きました、最高です！

・冷凍しじみの方が旨みが増しますよ。

・粒が大きくて味噌汁美味しかったです。

・各地の大和しじみの食べ比べも楽しい。

【通販情報】

[河村食材] 島根県 宍道湖産 冷凍 砂抜き 大和しじみセット 150gx8

食材の産地と特徴

【種　類】黒毛和牛 近江牛
【特産地】滋賀県

【特　徴】

近江牛は、約400年の歴史がある
日本で最も歴史のあるブランド和牛。

栄養バランスに配慮された飼料で育まれた
肉質は霜降り度合が高く、特有の香りと肉の
柔らかさが特徴で、高い評価を得ています。

日本三大和牛の一つ
「近江牛」「松阪牛」「神戸牛」。

近江牛の特徴は、
「肉質はきめ細かく、脂は甘くて、
口の中でとろけるほどおいしい」と評判。

究極の味と香りが楽しめる味の芸術品。

霜降り度合いも高く、脂が溶け出す温度が
低くいため、 胃もたれすることもない。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・刺しの入った最高に美味しいお肉でした。

・とても柔らかく美味しくいただきました。

・き焼きにしたのですがお肉は柔らかく
　美味しさ抜群で、大満足でした。

・今までにも高いお肉を食べていましたが
　全然レベルが違いましたよ。

【通販情報】

近江牛 極上しゃぶしゃぶ 1kg　滋賀県産黒毛和牛