カテゴリー：近畿地方

食材の産地と特徴

【種　類】黒毛和牛、近江牛
【特産地】滋賀県

【特　徴】

1590年に秀吉の小田原攻めのとき、
高山右近が蒲生氏郷と細川忠興に牛肉を
振る舞ったとされる史実が残っている。

その蒲生氏郷が領地である近江蒲生日野で
食肉牛を飼育し、食用としての近江牛の普及
には蒲生氏郷が貢献したともいわれている。

主に滋賀県東部の近江八幡市、東近江市、
竜王町などで生産され、これら一帯は米の
生産やその他の農業も盛んな地域でもある。

牛を肥育するの飼料と気候に恵まれたた
めともいわれている。霜降り度合いが高く、
芳醇な香りと、脂質の口溶けのよさが特徴。

近江牛は融点が低く、他の産地の黒毛和種に
比べてオレイン酸を多く含んでおり、その為、
香りの良さや脂の口溶けの良さになっている。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・刺しの入った最高に美味しいお肉でした。

・肉厚で噛むほどに味わい深く、
　唾液が止まりません！

・とても美味しく、
　子供も喜んでいました。

・柔らかくてとても美味しいお肉でした。

【通販情報】

送料無料【特上】近江牛 すき焼き用 400g (2～3人前) お取り寄せグルメ

食材の産地と特徴

【種　類】黒毛和牛 近江牛
【特産地】滋賀県

【特　徴】

近江牛は、約400年の歴史がある
日本で最も歴史のあるブランド和牛。

栄養バランスに配慮された飼料で育まれた
肉質は霜降り度合が高く、特有の香りと肉の
柔らかさが特徴で、高い評価を得ています。

日本三大和牛の一つ
「近江牛」「松阪牛」「神戸牛」。

近江牛の特徴は、
「肉質はきめ細かく、脂は甘くて、
口の中でとろけるほどおいしい」と評判。

究極の味と香りが楽しめる味の芸術品。

霜降り度合いも高く、脂が溶け出す温度が
低くいため、 胃もたれすることもない。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・刺しの入った最高に美味しいお肉でした。

・とても柔らかく美味しくいただきました。

・き焼きにしたのですがお肉は柔らかく
　美味しさ抜群で、大満足でした。

・今までにも高いお肉を食べていましたが
　全然レベルが違いましたよ。

【通販情報】

近江牛 極上しゃぶしゃぶ 1kg　滋賀県産黒毛和牛

Warning: getimagesize(https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/21b9242f.096aea69.21b92430.c51f9d20/?me_id=1380022&item_id=10000045&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fmaruhisakaisan%2Fcabinet%2F07467861%2Fimgrc0085326702.jpg%3F_ex%3D400x400&s=400x400&t=pict): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.0 404 Not Found in /home/korpokkur/tokusan.xyz/public_html/wp-content/themes/kaetengraph/wk_functions.php on line 2177

食材の産地と特徴

【種　類】養殖ヒラメ
【特産地】三重県

【特　徴】

白身の魚の代表格といわれる魚で、
身は数日寝かせるとしっとりと旨みが増す。

紀伊山地の豊かな山のミネラル成分を
たっぷり含んだ水と交じり合う漁場環境で
ストレス無く育てられた安全で安心な魚です。

三重県で養殖されたヒラメの刺身は、
身に透明感があり、ほどよい脂がのり
食感共にとても良いと評判です。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・このお値段では絶対、買えない大きさでした。

・身もぷりぷりして食べ応えがあっていいですね。

・脂ののりが程よくて美味しかったです。

・こんなにおいしいヒラメは初めてです。
　白身魚のうまみが満載でした。

【通販情報】

【送料無料】活〆ヒラメ 1.0kg-1.5kg 1尾 三重県産 養殖 お刺身 姿造り