カテゴリー：ブランド牛

食材の産地と特徴

【種　類】黒毛和牛 信州牛
【特産地】長野県

【特　徴】

日本古来の由緒ある血統の但馬牛を導入し、
50年もの年月の改良を積み重ねた黒毛和牛。

信州の壮大な山々が育んだ水と、
豊かな自然環境のなか、きめ細かな愛情と
飼育管理により、丹精こめて生産された
信州が誇る黒毛和牛です。

東西南北に広い長野県の各生産地毎の
地域配合飼料を主に与えることにより、
肉質の優れた、まろやかでおいしい
牛肉に仕上げられています。

信州和牛は、脂肪が滑らかで口どけが良く、
柔らかさと風味に優れています。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・花山椒の鍋にしていただきましたが、
　信州牛の脂の甘さが花山椒とマッチして
　とても贅沢な気分を味わうことができた。

・脂っこくなく、あっさりとしていて
　やわらかくおいしいお肉で
　ぺろっと食べてしまいました！

・すき焼きを堪能できました。
　さしも多すぎず、少なすぎず
　ちょうどいい塩梅でした。

【通販情報】

【9800円で送料無料】清水牧場の極上信州和牛【肩ローススライス400g・すき焼き用】霜降り

食材の産地と特徴

【種　類】牛肉 黒毛和牛 ふらの和牛
【特産地】北海道 富良野

【特　徴】

ふらの和牛は、
自然豊かな富良野で育てられた黒毛和牛で、
洞爺湖サミットで外国人記者に絶賛された
クオリティの高さが特徴です。

独自飼料に加えた乾燥おからが肉のうまみと
脂のうまみを最大限に引き出しています。

融点が低く、食べた瞬間に全体に広がる
口溶けの良い良質な脂身がたまりませんよ。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・お手頃価格なのに
　とても綺麗なサシの入ったお肉。

・しゃぶしゃぶにして頂きましたが
　柔らかくとても美味しいです。

・すき焼きでは、柔らかくて味わい深く、
　肉の本来の持つ食感が抜群でした。

・あっさりとして食べやすく、
　冷めても柔らかく、調理しやすい牛肉。

【通販情報】

北海道産 ふらの和牛 500g (肩肉/500g×1/冷凍品) 谷口ファーム 黒毛和牛 送料無料

食材の産地と特徴

【種　類】黒毛和牛　常陸牛
【特産地】茨城県

【特　徴】

大麦・小麦・とうもろこし・大豆などの
ミネラル豊富な飼料で、30ヶ月にわたり
大切に育てられた黒毛和牛。

食肉取引規格A、Bの４～５等級に
格付けされた最高級ブランドです。

肉質の特長は、リブロース・サーロイン、
ヒレ・ランプの部位は、赤身に程良く
脂身の入った柔らかい霜降りです。

肩ロース・ももは、
サーロイン・ヒレより多少硬めですが、
薄切りにして、焼肉やすき焼きに向いてます。

外もも・すね・ばら肉は、
煮物料理に適しています。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・非常にボリュームがあって甘い脂！

・繊維が切れて、噛みやすく、
　脂も多すぎず程よいバランス。

・サシが美しく脂がジューシー！

・脂が全然くどくなかったです。

【通販情報】

【ふるさと納税】茨城県産A4・A5等級 常陸牛サーロインステーキ250g×3枚