投稿者：食材ハンター

大阪って漁業が盛んだったんですね！
勉強不足で知りませんでしたm(_ _)m

食材の産地と特徴

【種　類】マダコ、泉だこ
【特産地】大阪

 

【特　徴】

関西圏でタコと言えば「明石だこ」が有名。
しかし、泉だこは明石だこに負けない味だ。

明石ダコは明石海峡の速い流れで筋肉質だが
泉だこは潮の流れが緩やかで穏やかな環境で
しっとりとやわらかな食感になる。

しかも「大阪なのに味が上品」と言われ
一度は食して確かめて欲しいタコである。

大阪湾は魚庭（なにわ）の海といわれ、
たくさんの種類の魚介類がとれます。

なかでもエビやカニなどのえさが豊富で
風味よくやわらかいタコが育っています。

※参考：たこのレシピ（クックパッド）

 

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・柔らかくシコシコと歯ごたえのある食感。

・意外と美味しくてビックリしたわ。

・ジューシーで柔らかかったです。

・身が柔らかいので、
　茹でても炒めてもちょうど良い歯ごたえ。

【通販情報】

　※下記商品は参考までに載せてます。
　　リンク先の関連商品にも良いモノがあります。

【ふるさと納税】【大阪泉州】釜ゆで泉だこ 1kg(約250g x 4pc)刺身用

Warning: getimagesize(): php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/korpokkur/tokusan.xyz/public_html/wp-content/themes/kaetengraph/wk_functions.php on line 2177

Warning: getimagesize(https://ws-fe.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=B00L4RSAN2&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=JP&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kazenofukumam-22&language=ja_JP): failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/korpokkur/tokusan.xyz/public_html/wp-content/themes/kaetengraph/wk_functions.php on line 2177

埼玉のオリジナル食材って狭山茶くらいしかないのか？
「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」は真実だった。

食材の産地と特徴

【種　類】日本茶、煎茶、狭山茶、やぶきた
【特産地】埼玉県

 

【特　徴】

狭山茶は、埼玉県南西部の入間市、所沢市
狭山市などの入間郡内を主産地とする煎茶。

狭山茶は、日本三大銘茶の一つで
茶の形状よりも味を重視した茶づくりです。

お茶の栽培が成り立つ北限のひとつに位置
する寒冷地のお茶で厳しい冬を越えるため、
葉肉があつく、味、色、香りが強い。

日本最北限は大子町の奥久慈茶である。

仕上げの工程で行われる「狭山火入れ」
により独特の香ばしさや、コクがでている。

4月下旬から新茶の摘み取りが始まり、
5月初旬頃からお茶やさんの店頭に並びます。

※参考：狭山茶のレシピ（クックパッド）

 

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・火香が強めという感じでしたので、
　夏場は水出し冷茶でタップリがGOODです。

・すごく濃くておいしいです。

・緑茶が好きで色々試しましたが
　狭山茶は香りも味も大満足でした。

・濃厚なコクと、ほどよい苦みが良いです！

【通販情報】

　※下記商品は参考までに載せてます。
　　リンク先の関連商品にも良いモノがあります。

■Amazon

茶の大胡 深むし狭山茶 赤 100g

 

■楽天市場

狭山茶【100g×4袋】日本茶 深蒸し

Warning: getimagesize(): php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/korpokkur/tokusan.xyz/public_html/wp-content/themes/kaetengraph/wk_functions.php on line 2177

Warning: getimagesize(https://ws-fe.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=B01N0ZGHHR&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=JP&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kazenofukumam-22&language=ja_JP): failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/korpokkur/tokusan.xyz/public_html/wp-content/themes/kaetengraph/wk_functions.php on line 2177

レアに焼いたステーキにわさびの相性が最高！！

食材の産地と特徴

【種　類】黒毛和牛、仙台牛
【特産地】宮城県

 

【特　徴】

宮城県では、年間およそ20,000頭が
食肉として出荷されており、そのうち仙台牛
の名で出荷されるものは、およそ4割です。

霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど
厳しい基準をクリアし、最高ランクに
格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の
称号を得ることができます。

仙台牛は口当たりが良く柔らかで、
まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。

霜降り牛肉づくりには、きれいな水と良質で
豊富な稲わらが欠かせません。

宮城県はお米の産地で、秋の降水量が少なく
乾燥していることから良質な稲わらがあり
北海道や関東・北陸まで流通しています。

良質な稲わらをたくさん食べて
２年半大切に育てられた牛が、
仙台牛として生産されています。

※参考：仙台牛のレシピ（クックパッド）

 

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・こちらのお肉は適度に脂身があり
　やわらかいのでとてもおいしい

・お肉の旨味があり
　子供たちも贅沢に味わいました。

・やわらかく、口触りよく、肉汁が、
　しっかりと、やわらかく美味しい肉でした。

・柔らかく肉の味がしっかり感じられます。

【通販情報】

　※下記商品は参考までに載せてます。
　　リンク先の関連商品にも良いモノがあります。

■Amazon

肉のいとう 最高級A5ランク 仙台牛 サーロインステーキ (200～220g×2枚)

 

■楽天市場

仙台牛 最高級 A5ランク サーロインステーキ 200～220g×2枚 焼き方レシピ付

Warning: getimagesize(): php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/korpokkur/tokusan.xyz/public_html/wp-content/themes/kaetengraph/wk_functions.php on line 2177

Warning: getimagesize(https://ws-fe.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=B00XFL4GTM&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=JP&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kazenofukumam-22&language=ja_JP): failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/korpokkur/tokusan.xyz/public_html/wp-content/themes/kaetengraph/wk_functions.php on line 2177

みずだこは1匹 2m 20㎏にもなる大型のタコ、
なので、頭だけとか足1本単位とかで買って
刺身やタコしゃぶで食べるのが旨いんです♪

食材の産地と特徴

【種　類】タコ、みずだこ、オオダコ
【特産地】北海道

 

【特　徴】

北海道は、たこの水揚も日本一です。

みずだこは、日本海・オホーツク海地区に
多く生息し、道内の水揚の70％になります。

ミズダコは水分を多く含んでおり、
身はやわらかく、味は甘みが強いです。

生食も可能で刺身にするととても美味です。

大型のたこならではの食べ方として、
水だこのしゃぶしゃぶも北海道では人気。

みずだこの旬の時期は11月～2月。

※参考：ミズダコ のレシピ（クックパッド）

 

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・名前とは違いプリプリしていて、
　刺身で食べると最高です。

・食べる間際に解凍して刺身で頂きました
　柔らかく、臭みが全くなく美味しくて大満足。

・思った以上においしくて満足しています。
　身が大きくて食べ応え満足です。

・タコしゃぶが旨い！
　プリプリ感が増して旨いですね、
　あっという間に食べちゃいました。

【通販情報】

　※下記商品は参考までに載せてます。
　　リンク先の関連商品にも良いモノがあります。

■Amazon

煮たこ足 刺身用・大・1kg ×1本 北海道産ミズダコ 北海道四季工房

 

■楽天市場

北海道産みずだこ たこしゃぶ 500g たれ付き 送料無料