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「とちおとめ」で有名な栃木県の新品種「スカイベリー」でプチ贅沢

地域別 - 関東地方 - 栃木県 - 食材別 - 野菜・果物

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「とちおとめ」で有名な栃木県の新品種「スカイベリー」でプチ贅沢

「とちおとめ」の半額くらいで買える!
「とちおとめ」よりも美味しいと噂のイチゴ。

だけど半額でも十分に高いよなぁ

食材の産地と特徴

【種 類】イチゴ スカイベリー
【特産地】栃木県

【特 徴】
栃木県は、いちごの生産量が
全国1位の「いちご王国」です。

TVなどで紹介されていて有名なのが
超・高価なイチゴ「とちおとめ」だよね。

この栃木で生まれた新品種が「スカイベリー」

約17年の品種改良を経て誕生した新品種で
平成23年、スカイツリー人気にあやかって
つけられた微妙なネーミングのイチゴ。

「大粒できれいな色と形が大きな特徴で
 すっきり甘く、ジューシーなおいしさ」

「1粒1粒が大きなサイズで、
 みずみずしさも満足出来るイチゴ」

とのことで、
ネットの評判でも良いみたい。

でも、自分では買わないなぁ
プレゼントでしか買わないっす。

※参考:いちご王国とちぎ♡スカイベリーサンド♪(クックパッド)

 

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岩手県「前沢牛」でローストビーフが旨い

食材別 - 肉類 - ブランド牛 - 地域別 - 東北地方 - 岩手県

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岩手県「前沢牛」でローストビーフが旨い

低温調理器具を買ったので
ローストビーフにしてみようかな

食材の産地と特徴

【種 類】牛肉 前沢牛
【特産地】岩手県

【特 徴】
『全国ブランド牛一覧 (2)』

岩手前沢牛協会によると

上質できめ細やかな霜降りで、肉質が抜群に良く、包丁を入れたときの肉のしっとり感がなんともいえない手ごたえなんです。

また、ロースに指を乗せると自然と沈んでいきます。これは脂の質がすばらしい証拠で、食したときに肉が溶けるようにやわらかく感じます。

銘柄牛さえ選べば、美味しくなかった
なんて失敗はまずないですよね?

ただ、脂の味や融け具合、舌触りなどは
個体差もあるし、どれがいいとも言えない。

牛肉の部位によっても違うしね。

と言ってしまっては元も子もないんだけど、
牛のたたきやローストビーフが旨いらしい!

※参考:簡単♪すぐできる時短ローストビーフ(クックパッド)

 

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福岡県ブランド食材「はかた地どり」は水炊きのために生まれた!?

食材別 - 肉類 - ブランド地鶏 - 地域別 - 九州地方 - 福岡県

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福岡県ブランド食材「はかた地どり」は水炊きのために生まれた!?

鶏のモツ煮もいいなと調べていたら
水炊きのための地鶏があるんだって??

そこまで言われちゃ試さないわけにイカンよな😌

食材の産地と特徴

【種 類】はかた地どり
【特産地】福岡県

【特 徴】
はかた地どりは、最も美味な軍鶏と、
旨味成分を多分に含むサザナミが祖父母で、
これに肉づきのよい白色プリマスロックを
かけあわせたオリジナル品種なんだそうです。

その開発目的にビックリ!

福岡の郷土料理である水炊きや筑前煮に
最適な地鶏肉を作りたいってことなんです。

はかた地どりは、平飼いによる長期飼育で
肉質がしっかりしているので歯ごたえや
旨みがブロイラーとは違うんですよね。

はかた地どりならではの噛みごたえに加え、
きめ細やかでサクッとした歯切れのよさ、
噛むほどに増すうま味はまさに

水炊きのために生まれたと言ってもイイよね!

※参考:はかた地どり のレシピ(クックパッド)

 

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山梨県のブランド牛「甲州ワインビーフ」でジュージュー焼き肉

食材別 - 肉類 - ブランド牛 - 地域別 - 中部地方 - 山梨県

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山梨県のブランド牛「甲州ワインビーフ」でジュージュー焼き肉

ここ最近は豚肉ばかりだったので
牛肉を食べたくなってました😄

さて、ステーキにするか、
それとも焼き肉にするか迷うなぁ

食材の産地と特徴

【種 類】牛肉 甲州ワインビーフ
【特産地】山梨県

【特 徴】
甲州ワインビーフは、果樹王国山梨、
ワイン王国山梨が生み出した牛肉です。

ワインを搾って残ったブドウ粕やオカラ
トウモロコシ・麦などの飼料ですくすく育つ。

肉質はキメの細かい柔らかさと
ほんのりした甘みのある脂身です。

※参考:甲州ワインビーフ のレシピ(クックパッド)

 

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