ワカサギ釣り、したいなっていつも思う
だけど、北海道は寒すぎて挫けるんだよなぁ
【種 類】ワカサギ
【特産地】青森県小川原湖
【特 徴】
寒く長い冬を迎え、
一面に氷の張った小川原湖での
わかさぎ釣りは、冬の風物詩。
青森県は、
ワカサギの漁獲量が全国第1位です。
秋の深まりとともに脂がのり、
冬には身がしまって旬を迎えます。
脂分も少なく、淡白で、
さっぱり食べられます。
天ぷらやフライ、唐揚げがおすすめ。
佃煮も広く親しまれています。
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えええっ、加工品の通販しかないの？
でも北海道内なら食べに行けるか・・・
札幌にありました！北海地鶏庵！
【種 類】
【特産地】北海道 歌志内市 新得町
【特 徴】
北海地鶏は軍鶏とロードアイランドレッドを
掛け合わせたものを母方にして、
名古屋コーチンを父方とした
在来種100％の三元交配種。
北海道立畜産試験場で北海道産の地鶏として
開発され、道内だけの育成、その数は5万羽
というから一般流通はしてない模様。
北海地鶏庵はススキノに近い狸小路に有り
ここの親子丼が絶品なんだとか・・・
10年くらい前にあったのは記憶にあるが
時既に遅く、今はもう閉店したっぽい。。
いろいろ調べてみると、
「北海地鶏」は旧炭鉱の町の歌志内市で
育成されていたようなので食べてたかも。
しかし今は「北海地鶏Ⅱ」となって
帯広の新得町が主な生産地となっている。
ちなみに今は「北海地鶏Ⅲ」なんだとか。
これは新得町に行って調べるしかないかな。
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寒い冬の北海道で
南国気分を味わえるかな？
問題は追熟温度が高いことだった。
【種 類】果物 アテモヤ
【特産地】沖縄県
【特 徴】
沖縄でイチバン甘いフルーツ！
その食感と甘さ（糖度20～25度）から、
「森のアイスクリーム」とも呼ばれてます。
世界三大美果のひとつであるチェリモヤと
バンレイシを掛け合わせたフルーツで
甘みが強くて低カロリー、ビタミン豊富な
とってもヘルシーな果物なんです。
通販で買う場合、届いてから追熟が必要で
温度を約20度以上で1週間くらいだそうです。
北海道だと追熟の温度管理に悩みそうだわ。
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ホントは愛娘からのプレゼント😍
寒いこの季節はすき焼きだよねー
【種 類】牛肉 飛騨牛
【特産地】岐阜県
【特 徴】
１４ヶ月以上肥育された
飛騨地方で肥育される黒毛和種の肉牛で
肉質等級５～３等級と格付けされたもの。
肉質はきめ細やかでやわらかく、
美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇。
山紫水明と謳われる岐阜県の
豊かな自然で育てられた逸品。
※参考：飛騨牛 のレシピ（クックパッド）
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特撰飛騨牛極上ロース A4等級
すき焼き・しゃぶしゃぶ用 2～3人前(400g)
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