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東京都には「TOKYO X」というブランド豚肉があった!

食材別 - 肉類 - ブランド豚 - 地域別 - 関東地方 - 東京都

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東京の食材と言えば、魚と野菜?
くらいに考えていたら、銘柄豚が存在してた!

食材の産地と特徴

【種 類】銘柄豚 TOKYO X トウキョウX
【特産地】東京都

【特 徴】
TOKYO Xは平成9年に東京都畜産試験場が開発
より安全に配慮した飼料や飼育環境のもとで
じっくり育てるなど、生産体制にも
細心の注意が払われています。

その特徴は、霜降りの柔らかい肉質や
ジューシーな味わいにあります。

トウキョウXは、北京黒豚・バークシャー種・
デュロック種の3品種の基礎豚を基に改良し
合成種と認められた日本で最初の豚です。

一般の三元交配豚とは異なり、
トウキョウX同士を掛け合わせた純粋種です。

その為、大量生産ができない豚で
皆様の食卓に届きにくいのが現状です。

上質の赤身と脂肪がほどよく混ざった肉質の
幻の豚肉を、機会があればお試しください。

※参考:豚肉推薦レシピ(クックパッド)

 

通販情報

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【冷凍】TOKYO X 豚 焼肉用 400g【国分】

徳島県の地鶏「阿波尾鶏」は焼き肉でもプリプリして旨い

食材別 - 肉類 - ブランド地鶏 - 地域別 - 四国地方 - 徳島県

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通販の焼肉セットと焼き鳥セットを購入、
庭でバーベキューしました(^^)v

食材の産地と特徴

【種 類】地鶏、阿波尾鶏
【特産地】徳島県

【特 徴】

県西部や県南部の、自然に恵まれ、
ゆったりとした豊かな環境の中で、
80日以上かけて丹念に飼育された高級鶏肉。

平成10年度には地鶏の中で生産量が全国1位。

肉質は、低脂肪でコク・甘み・うま味が多く、
やや赤みを帯びた肉色と適度な歯ごたえ。

※参考:阿波尾鶏 のレシピ(クックパッド)

 

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・唐揚げはプリプリしてジューシーでした。

・焼いて塩コショーだけでも美味しかった!
 とにかく身の弾力が凄かったです!

・焼き鳥は軽い脂で身が締まっいて
 ほどよい歯ごたえがあってGOODです。

・焼き鳥最高でした。
 ボリュウームにも満足です。

【通販情報】

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