【種 類】松葉ガニ ズワイガニ
【特産地】鳥取県
全国で有数の水揚げ量の鳥取県のカニ。
地球活動の遺産登録されている
日本海の山陰海岸の松葉ガニは
世界的にも高く評価されています。
オスの漁期は、11月6日～3月20日、
メスの漁期は、11月6日～12月31日。
【クチコミ】
・本物のカニは透明で甘かったです。
・身が肉厚でプリプリ！
こんなにカニって美味しかったんだと思わされます。
・とても瑞々しくプリプリの食感・・・
とても美味しかったです！
・とにかくカニミソがみっちり詰まっていて、
味が濃く、足や爪の身がしっかりしていて
甘くて本当においしかった！
【種 類】養殖ヒラメ
【特産地】三重県
白身の魚の代表格といわれる魚で、
身は数日寝かせるとしっとりと旨みが増す。
紀伊山地の豊かな山のミネラル成分を
たっぷり含んだ水と交じり合う漁場環境で
ストレス無く育てられた安全で安心な魚です。
三重県で養殖されたヒラメの刺身は、
身に透明感があり、ほどよい脂がのり
食感共にとても良いと評判です。
【クチコミ】
・このお値段では絶対、買えない大きさでした。
・身もぷりぷりして食べ応えがあっていいですね。
・脂ののりが程よくて美味しかったです。
・こんなにおいしいヒラメは初めてです。
白身魚のうまみが満載でした。
【種 類】毛ガニ
【特産地】北海道噴火湾産
北海道屈指の好漁場である道南にある噴火湾。
ここに生息する毛蟹はやわらかく、
繊細な身と濃厚な旨みのカニ味噌が最大の魅力。
茹であがりの違いは、
オホーツクで獲れる毛蟹は真っ赤に発色するが、
噴火湾産はクリーム色がかった発色が特徴です。
漁期は6月下旬〜8月上旬頃で、
他産地とは違うふんわりとした身の甘みと
カニミソの濃厚さを比べてみてください。
【クチコミ】
・小ぶりながら身と味噌がたっぷりで美味しかったです。
・解凍の仕方やさばき方のパンフレットまで同封されていたので美味しく食べれました。
・重みもずっしりして、身もタップリ詰まってます。
・15時間冷蔵庫で解凍しましたがまだちょっと凍ってました。
さばいて食べる頃には、ベストでした(^ー^)また頼もうと思います。
