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ブランド豚の一覧、北海道編の第１回です。
今回は、１～１０までになります。

１．赤井川村産サラダポーク

【産　地】北海道余市郡赤井川村
【生産者】(株)北海道中央牧場赤井川農場
【品　種】ケンボロー
【品質規格】「上」「中」

【特　徴】
・純穀物飼料で育てているため
　豚肉特有のくさみがなく、
　あっさりとした味わいです。

・肉質は軟らかく、ジューシーです。

・保水性に優れドリップが出にくいので日持ちがよい。

・冷めても美味しいので冷しゃぶに最適です。

２．ひこま豚

【産　地】北海道茅部郡森町
【生産者】(有)道南アグロ
【品　種】大ヨークシャー×ランドレース×デュロック
【品質規格】「上」「中」

【特　徴】
・日本SPF豚協会認定農場である
　栗山アグロ農場のSPF豚肉です。

・豚特有の臭みがありません。

・肉質がきめ細かく、やわらかな食感です。

・冷めてもおいしく食べられます。

３．スマイル・ポーク

【産　地】北海道石狩郡当別町
【生産者】(有)浅野農場
【品　種】大ヨークシャー×ランドレース×デュロック
【品質規格】「上」「中」

【特　徴】
・日本SPF豚協会認定農場である
　浅野農場産のSPF豚肉。

・豚肉特有の臭みがありません。

・肉質がきめ細かく、やわらかな食感です。

・バイオベッド飼育で豚にストレスをかけず
　健康で伸びやかに成長させています。

４．内海ヘルシーポーク

【産　地】北海道雨竜郡幌加内町
【生産者】内海千樫
【品　種】大ヨークシャー×ランドレース×デュロック
【品質規格】「上」「中」

【特　徴】
・肉は麦を主原料とすることで、
　きめ細かく締まりがあり脂肪が白い。

・空知産の小麦を使用し、
　美味しさを追求した豚肉生産で、
　地域振興にも一役かっている。

５．海のミネラル豚

【産　地】北海道士別市多寄町
【生産者】(有)中多寄農場
【品　種】大ヨークシャー×ランドレース×デュロック
【品質規格】――

【特　徴】
・種子島のミネラル豊富な深層水を与え、
　自家配合の飼料で臭みのない肉になっている。

６．サクセス森町産SPF豚

【産　地】北海道茅部郡森町
【生産者】(有)サクセス森
【品　種】大ヨークシャー×ランドレース×デュロック
【品質規格】「上」「中」

【特　徴】
・豚特有の臭みがありません。

・肉質がきめ細かく、やわらかな食感です。

・冷めてもおいしく食べられます。

７．サチク麦王

【産　地】北海道斜里郡斜里町
【生産者】(有)佐々木種畜牧場
【品　種】大ヨークシャー×ランドレース×デュロック
【品質規格】「上」「中」

【特　徴】
・真っ白で甘味の強い脂肪と
　非常に高い保水力をもった赤身で
　きめ細かく柔らかい美味しい豚肉

・麦にこだわって改良を加えた
　スペシャルブレンド飼料を使用します。

８．知床ポーク

【産　地】北海道網走市
【生産者】インターファーム(株)知床事業所
【品　種】大ヨークシャー×ランドレース×デュロック×ハイポー
【品質規格】――

【特　徴】
・植物性飼料を使用し、
　豚肉特有の臭いがありません。

・非常にあっさりとした食味です。

・しゃぶしゃぶにて食した際に、
　ほとんどアクが出ません。

９．十勝黒豚

【産　地】北海道帯広市
【生産者】やまさミート(株)
【品　種】バークシャー純粋種
【品質規格】「上」「中」

【特　徴】
・北海道バークシャー協会認定
　日本種豚登録協会黒豚生産指定農場。

・肉質に優れ、美味しく筋線維が細かく
　弾力、しまりに富み、適度な歯ごたえ
　脂肪は白くしまり、ほのかな甘みがある。

１０．とかち桃花豚

【産　地】北海道上川郡清水町
【生産者】青木ピックファーム
【品　種】大ヨークシャー×ランドレース×デュロック
【品質規格】「上」「中」

【特　徴】
・日本SPF豚協会認定農場のSPF豚肉です。

・豚特有の臭みがなく、肉質がきめ細かで
　やわらかな食感です。

・冷めてもおいしく食べられます。