食材の産地と特徴
【種 類】毛ガニ
【特産地】北海道噴火湾産
【特 徴】
北海道屈指の好漁場である道南にある噴火湾。
ここに生息する毛蟹はやわらかく、
繊細な身と濃厚な旨みのカニ味噌が最大の魅力。
茹であがりの違いは、
オホーツクで獲れる毛蟹は真っ赤に発色するが、
噴火湾産はクリーム色がかった発色が特徴です。
漁期は6月下旬〜8月上旬頃で、
他産地とは違うふんわりとした身の甘みと
カニミソの濃厚さを比べてみてください。
クチコミと通販情報
【クチコミ】
・小ぶりながら身と味噌がたっぷりで美味しかったです。
・解凍の仕方やさばき方のパンフレットまで同封されていたので美味しく食べれました。
・重みもずっしりして、身もタップリ詰まってます。
・15時間冷蔵庫で解凍しましたがまだちょっと凍ってました。
さばいて食べる頃には、ベストでした(^ー^)また頼もうと思います。
【通販情報】
