タグ：信州

食材の産地と特徴

【種　類】野沢菜
【特産地】長野県 信州 野沢温泉

【特　徴】

野沢菜は、野沢温泉村を中心とした
信越地方で栽培される野菜で
特産の野沢菜漬けの材料です。

その歴史は古く、宝暦6年（1756）頃、
野沢温泉村健命寺住職晃天園瑞大和尚が
京都遊学の際に持ち帰ったものが、
村の地味に合い美味なる「お菜」に
突然変異したと言われています。

濃い緑色の色素成分クロロフィルには
解毒作用があります。

カルシウムは生の葉100gに130㎎含まれ、
ほうれん草の2.7倍です。

βカロチンや、骨粗しょう症を防ぐ
ビタミンKも含まれています。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・私にとってとても気に入っている

・長野の旅行でお土産として買ったのを気に入り、

・漬け物が苦手の若者も美味い美味いと言ってくれます。

・シンプルな野沢菜が一番。

【通販情報】

野沢温泉村　浅漬け 「野沢菜漬」6袋　とみき漬物