タグ：トラフグ

食材の産地と特徴

【種　類】養殖トラフグ
【特産地】長崎県

【特　徴】

長崎県の養殖トラフグ生産量は、
全国生産量の5割以上を占めて日本一。

その中でも「長崎とらふぐ」は、
適正養殖認定養殖業者が県内で生産です。

県や大学、消費者団体、業界で構成される
認定委員会より、種苗から餌や投薬、漁場に
至るまで、さまざまな細かい審査を受けて
認定された業者が生産したトラフグです。

さらに、毎年品評会を開催し、肉質を向上させています。

旬は11月～3月になります。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・味は天然物と区別がつかないレベル

・こりこりとした食感だけでなく、
　甘みが感じられてとても旨い。

・今の養殖技術って凄いですね！

・低脂肪・低カロリーでコラーゲンが多く
　美容にも良くて、しかも美味しくて最高！

【通販情報】

長崎県産トラフグ刺・鍋セット 2人前 トラフグ ふぐちり てっちり