投稿者：食材ハンター

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食材の産地と特徴

【種　類】山菜 とんぶり
【特産地】秋田県

【特　徴】

とんぶりはプチプチとした歯触りから
「畑のキャビア」「陸のカズノコ」と呼ばれる。

草丈１mほどのアカザ科のほうき草に実る、
直径1～2mmほどの丸く小さな緑色の実。

その食感とくせのない淡白な味わいから、
トッピングやお料理のアクセントとして
利用範囲が広い食材だ。

長芋と和えたり、酢の物にしても美味しい。

収穫期は9月下旬から10月上旬ころが旬。
昔は漢方にも用いられた天然の健康食品。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・これぞ「ご当地食材」ってヤツですね！

・メインとなる食材じゃない名脇役かな。

・なめこの醤油煮にたっぷりかけて頂きました。

・プチプチの食感がたまりませんねー

【通販情報】

秋田県産 畑のキャビア とんぶり １瓶(170g)

食材の産地と特徴

【種　類】SPF豚 ひこま豚
【特産地】北海道 森町

【特　徴】

ひこま豚とは道南アグロ農場にて生産者
「日浅」が「駒ヶ岳」の麓にある森町で
作っているSPF豚になります。

ひこま豚の肉質は
飼料の工夫により臭みのない風味
きめが細かく、やわらかい肉質で
脂身が甘く、しっとりしています。

また、鍋にしてアクが出にくいのも特徴。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・味のある良質なお肉でした。

・甘みある肉と食感が抜群！

・地元ではメンチカツも人気だとか。

・臭みが無く、やわらかくて
　甘みを感じる肉でしゃぶしゃぶGOOD！

【通販情報】

産地出荷「ひこま豚しゃぶしゃぶセット」冷凍　送料込

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食材の産地と特徴

【種　類】ワタリガニ ガザミ 竹崎カニ
【特産地】佐賀県 太良町 有明海

【特　徴】

有明海の干満の差でできる広大な干潟、
その干潟に棲むプランクトンや小動物は、
潮の引いた干潟の上で日光を浴びます。

遠赤外線を多く吸収した小動物は
竹崎カニの格好のえさであり、
美味しさの特徴となっています。

太良町の竹崎地区近海で獲れるものは特に
「竹崎カニ」とよばれて珍重されています。

オスは夏、メスは冬が美味しい時期。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・カニでかっ！
　予想外の大きさと美味しさでした。

・身の量、内子の量、蟹味噌の量、
　こんなワタリガニ見たことないです。

・ストレートに味わうならやっぱり塩ゆでが旨い。

・やけどしそうになりながら食べるカニは最高！

【通販情報】

送料込み　九州有明海産　竹崎かに（渡り蟹）3匹入り1kgボイル
（ボイル前：生の状態で量って300g～350gが3匹）

食材の産地と特徴

【種　類】温州みかん 愛媛みかん
【特産地】愛媛県

【特　徴】

日本一のみかんの産地、
愛媛県のミカンは伝統の美味しさ！

やや酸味が多かった極早生みかんから
黄色く色づき甘みも増してきた愛媛みかんは
生産量だけでなく美味しさもトップクラス。

温州みかんは数多くの品種があり、
果実の熟期を元に、極早生（ごくわせ）種、
早生（わせ）種、中生（なかて）種、
晩生（おくて）種に分類されています。

酸味が落ち着いて甘味ののっている品種が
愛媛みかんの総称で出荷されており、
収穫期は 9月～ 1月が旬の柑橘です。

クチコミと通販情報

【クチコミ】

・コタツに愛媛みかんは定番ですね！

・やはり美味しさが安定してるので
　毎年、箱買いしています。

・酸味と甘みのバランスが最高です。

・コロナやインフルに対抗するには
　みかんのビタミンＣですよねー

【通販情報】

愛媛みかん《5kg/M or L/35~55玉/バラ詰》
海抜50～200m、南向きの段々畑で作った糖度の高い温州みかん