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藏尾ポークは肉質・脂に自信があり
しゃぶしゃぶで違いを感じて欲しいとのこと
食材の産地と特徴
【種 類】豚肉 藏尾ポーク
【特産地】滋賀県
【特 徴】
藏尾ポーク、別名、バームクーヘン豚は
飼料にバームクーヘンを配合しているそうな。
「最高級の牛肉と見まちがうほどの
見事なサシに甘みと旨みが最も凝縮している」
滋賀県は内陸にあり、海と接していないため
滋賀県の特産品の多くが農産物なんですよね。
そして滋賀県民の人柄なのか、
自慢の農産品も近県にしか知られていません。
この藏尾ポークにしても、調べてみるまで
聞いたことすらありませんでしたからね。
でも、全国で最優秀賞の経歴もあるんです。
しかし、多くの人は知らないんですよねぇ
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