ブランド豚の一覧、北海道編の第３回です。
今回は、２１～２２までになります。
２１．芽室産SPF豚
【産 地】北海道河西郡芽室町
【生産者】ササキSPFファーム
【品 種】大ヨークシャー×ランドレース×デュロック
【品質規格】「上」「中」
【特 徴】
・豚特有の臭みがありません。
・肉質がきめ細かく、やわらかな食感です。
・冷めてもおいしく食べられます。
２２．若松ポークマン
【産 地】北海道久遠郡瀬棚町
【生産者】(有)高橋畜産
【品 種】大ヨークシャー×ランドレース×デュロック
【品質規格】「上」「中」
【特 徴】
・肉質がきめ細かく、やわらかな食感です。
・旨味のある赤身とさっぱりした脂。
・農林水産大臣賞を受賞。
