2021年 第11回全国和牛能力共進会
内閣総理大臣賞 肉牛部門３連覇！
これは無視できないですねぇ
食材の産地と特徴
【種 類】牛肉 宮崎牛
【特産地】宮崎県
【特 徴】
宮崎県における飼養期間が最長であること
枝肉の肉質等級が4等級以上であることが
「宮崎牛」となる条件になります。
宮崎牛となる子牛は、宮崎県が県内種雄牛の
血統を受け継いだ黒毛和種が必須条件です。
宮崎県で生産された肉用子牛の品質は
日本全国で高く評価されており、県内で
生産された子牛の約4割が県外に出荷。
全国各地のブランド牛の素牛として人気です。
宮崎牛の特徴は、極上な肉質と
きめ細やかなサシで、口に含むと
ほのかな甘みと芳醇な香りが広がります。
アカデミー賞授賞式のパーティにおいて、
3年連続で採用される実績もあります。
※参考：宮崎牛 のレシピ（クックパッド）
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