食材の産地と特徴
【種 類】黒毛和牛 信州牛
【特産地】長野県
【特 徴】
日本古来の由緒ある血統の但馬牛を導入し、
50年もの年月の改良を積み重ねた黒毛和牛。
信州の壮大な山々が育んだ水と、
豊かな自然環境のなか、きめ細かな愛情と
飼育管理により、丹精こめて生産された
信州が誇る黒毛和牛です。
東西南北に広い長野県の各生産地毎の
地域配合飼料を主に与えることにより、
肉質の優れた、まろやかでおいしい
牛肉に仕上げられています。
信州和牛は、脂肪が滑らかで口どけが良く、
柔らかさと風味に優れています。
クチコミと通販情報
【クチコミ】
・花山椒の鍋にしていただきましたが、
信州牛の脂の甘さが花山椒とマッチして
とても贅沢な気分を味わうことができた。
・脂っこくなく、あっさりとしていて
やわらかくおいしいお肉で
ぺろっと食べてしまいました！
・すき焼きを堪能できました。
さしも多すぎず、少なすぎず
ちょうどいい塩梅でした。
【通販情報】
