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食材の産地と特徴
【種 類】養殖トラフグ
【特産地】長崎県
【特 徴】
長崎県の養殖トラフグ生産量は、
全国生産量の5割以上を占めて日本一。
その中でも「長崎とらふぐ」は、
適正養殖認定養殖業者が県内で生産です。
県や大学、消費者団体、業界で構成される
認定委員会より、種苗から餌や投薬、漁場に
至るまで、さまざまな細かい審査を受けて
認定された業者が生産したトラフグです。
さらに、毎年品評会を開催し、肉質を向上させています。
旬は11月～3月になります。
クチコミと通販情報
【クチコミ】
・味は天然物と区別がつかないレベル
・こりこりとした食感だけでなく、
甘みが感じられてとても旨い。
・今の養殖技術って凄いですね！
・低脂肪・低カロリーでコラーゲンが多く
美容にも良くて、しかも美味しくて最高！
【通販情報】
