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伊勢エビというと、
この時期はおせちで頂きますよね？
どうせなら、
伊勢志摩産の伊勢海老を食べたいよね。
食材の産地と特徴
【種 類】伊勢エビ
【特産地】三重県
【特 徴】
イセエビは三重県の魚にも指定される水産物。
三重県内で秋から春にかけて漁が行われ、
主に刺し網量で漁獲されています。
古くから伊勢志摩の代表食材として名高く
お宿屋お食事処に並びます。
イセエビのおすすめの美味しい食べ方は
お味噌汁で旨味を残らず味わえるそう。
北海道だと、毛ガニの味噌汁がメチャ旨なので
伊勢海老の味噌汁も旨いんだろうなぁ
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