三重県の「伊勢海老」は冬に刺身で食べたいな

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三重県の「伊勢海老」は冬に刺身で食べたいな

伊勢エビというと、
この時期はおせちで頂きますよね?

どうせなら、
伊勢志摩産の伊勢海老を食べたいよね。

食材の産地と特徴

【種 類】伊勢エビ
【特産地】三重県 

【特 徴】
イセエビは三重県の魚にも指定される水産物。

三重県内で秋から春にかけて漁が行われ、
主に刺し網量で漁獲されています。

古くから伊勢志摩の代表食材として名高く
お宿屋お食事処に並びます。

イセエビのおすすめの美味しい食べ方は
お味噌汁で旨味を残らず味わえるそう。

北海道だと、毛ガニの味噌汁がメチャ旨なので
伊勢海老の味噌汁も旨いんだろうなぁ

※参考:伊勢海老 のレシピ(クックパッド)

 

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